語源は諸説有りますが、一般的にはハワイ語のピピ "牛"、カウラ "干す"が由来だと言われています。レドンド社のピピカウラは創業者のフランク・レドンドが初めて工場での生産に成功し、その名を ハワイに広めたもので現在でも当時のままの製法と味を守り続けている商品です。特徴はセミドライの牛肉にもかかわらず、柔らかくジューシーでスパイスがほど良く効いた ハワイ風スモークビーフです。厚めにスライスして、そのままお召しあがり下さい。ビールのおつまみに最適です。日本にはないハワイ特有、本物の“Made in Hawaii”商品として、日本へのお土産人気NO.1の商品です。
なお ＰＩＰＩ ＫＡＵＬＡ の名称はレドンド社の登録商標としてハワイ州政府に認可されております。類似品にご注意ください.
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